Paddles Sharing Gerechten

Menu Sam-Sam

Verrassingsproeverij van 6 gerechtjes € 29,90 p.p.

burrata – schuim van basilicum – tomatentartaar – parmaham – croutons – veldsla – aceto balsamico

sojadressing – Koppert Cress salad – creme van knolselderij – lente ui– cassave crunch

truffelmayo – Hollandse kropsla – kaaskoekje – cornichons – crostini – gepickelde groente

krab – gele pepers – krokante ui – Thaise dressing – pinda’s – bosui – jonge sla – sojaboontjes met himalaya zout

gemarineerde watermeloen – zeebaars – zoete ui – avocado – bataat – mais – tijgermelk

crispy flensje – hoi sin – prei – komkommerballetjes – bosui – sinaasappel

pesto van thaise basilicum – shi i take – lombokpeper – paksoi – lente ui – koriander – sugar snaps – rode paprika – gele courgette

zomerstamppotje van rucola – grove stroganoff – tomatenjus – bieslook

hollandaise met chorizo – doperwtjesrijst met munt – gebakken mais – sherry rozijntjes

haricots verts – kwartelei – ansjovismayo – olijven – rode ui

saus van piccalilly – aardappelmousseline – peultjes – rivierkreeftjes in kreeftenjus

beurre blanc met dille – chili-olie – mangosalsa – groene kruiden

the best dessert is a dessert you share!

met begeleidende garnituren en noten-rozijnenbrood