Menu Sam-Sam
Proeverij van alle gerechtjes – € 38,50 p.p.
Koude gerechtjes
Baars
Passievrucht – mango – gember – lombokpeper – rode ui – Thais ijsje – krokant kussentje
Krab
Gazpacho dressing – geitenkaas – zuurdesemcroutons – pepertraantjes – basil cress – sojaboontjes
Taco
Avocado – tomaat – zoete ui – koriander – mais – sesamzaad
Sugar Snaps
Pindadressing – witte kool – haricots verts – seroendeng – rode paprika – frisee
Steak Tartaar
Schuim van aardappel – witte truffelolie – gepickelde groente – crostini – bieslook
Beef Salad
Mint – dressing van limoen en chili – wortel – komkommer – little gem – pinda’s – bloemetje – lente ui
Warme gerechtjes
Makreel
doperwt – rode biet – piccalilly – pittige crunch
Snoekbaars
Groene curry – prei – zeekraal – shi take – gele pepers
Bloemkool
Chimichurri – granaatappel – rash el hanout – olijfolie – pijnboompitjes
Pompoen
Geroosterd – Indische kruiden – tomaat – kerriesaus – kousenband – krokante kokos – gebakken ui
Gyoza Kip
Sriracha Mayo – bosui – teryaki – rode peper – verse gember
Beef
Gebraden sucade – jus de veau met rozemarijn – knolselderij – pistachenoten – kastanjechampignons
Dessert
The best dessert is a dessert you share! – € 12,90
4 Kazen
met diverse garnituren – € 13,90