Menu Sam-Sam

Verrassingsproeverij van 6 gerechtjes € 29,90 p.p.

Ceasar Salad € 11,90

gebraden hoender – romige knoflook – kwartelei – Parmezaan – gegrilde little gem – croutons

Gebrande Zalm € 12,90

miso/gembermayo – algenpoeder – gele biet – borage cress – gebrande bimi – sambai dressing

Ceviche van Zeebaars € 14,90

zoete aardappel – avocado creme – koriander – rode ui – mango – munt – Gazpacho

Geitenkaas € 12,90

uit de oven – gegrilde perzik met honing – basilicum – witte truffel – naanbrood – amandelen – broeivet – shiso cress

Kalfstartaar € 13,90

 Won Ton Crisp – gepickelde Chinese kool – padron pepers – oosterse tomatenketchup – schuim van mosterd – sesamzaadjes

Iberico Ham € 15,90

jonge aardappelsalade – creme fraiche – gepofte kaas – jus van morilles – rucola – bieslook

Vitello Tonato € 14,90

kalfsrib-eye – saus van tonijn – gefrituurde kappertjes – verse tonijn – rode furikake – bonito flakes

Taco Tub € 13,90

pulled porc – BBQ saus – lombokpeper – lente ui – ijsbergsla – gegrilde mais – gepickelde rode ui

Gamba’s € 14,90

chili/abrikoossaus – gebakken kokos – paksoy – rode paprika mosselen – zeekraal

Gegrilde Kip € 13,90

met yakitori – gefrituurde peterselie – fijne sjalot – groene asperges – sojaboontjes – kroepoek – knoflookcrunch

Sucade € 15,90

ratatouille – crème van doperwt – sherrytomaatjes uit de oven – jus de veau met hollandaise

Ribfingers € 13,90

tomatensalsa – zoete aardappel – chimichurri – gebakken komkommer – pea salad

Dessert € 10,90

the best dessert is a dessert you share!

4 Kazen  € 12,90

met begeleidende garnituren en noten-rozijnenbrood