Menu Sam-Sam

Proeverij van alle gerechtjes – € 41,50 p.p.

Makreel en Teryaki

Aardappel – appel – creme fraiche – crostini – bieslook

Taco en Rivierkreeft

Saus van kreeft en lemongrass – guacamole – jalapeno

Gorgonzola en Bietjes

Grapefruit – sla – dressing van gluhwein – rucola – noten

Tomaat en Basilicum

Fake tartaar – croutons van focaccia – Hollandaise met basilicum – pijnboompitjes

Maiskip en Knoflook

Little gem – gekookt ei – Parmezaan – croutons

Geitenkaas en Parmaham

Creme brulee van geitenkaas – mangocompote – macadamia

Gamba’s en Ketjap

Gebakken kokos – gele rijst – rode puntpaprika – popcorn shoots

Zeebaars en Curry

Champignons – romanesco – olie van kaffirlimoen – koriander – Thaise basilicum

Pasta en Rode Chimichurri

Ravioli met spinazie – saus van ricotta – geschaafde amandel – Oude Goudse

Paddenstoelen en Knolselderij

Jus van wintertruffel – krokante groene kruiden – manchego – mosterdkaviaar

Duroc en Zuurkool

Saus van pruimen – Koppert Cress scheuten – krokante tomaat

Entrecote en Quinoa

Oosterse jus – edamame – kentang frietjes – pea sala

Dessert

The best dessert is a dessert you share! – € 12,90

4 Kazen

met diverse garnituren – € 13,90