Paddles Sharing Gerechten

Menu Sam-Sam

Verrassingsproeverij van 6 gerechtjes € 29,90 p.p.

mango – avocado – schuim van limoen – bieslook – furikake

Carpaccio – Curry – Croutons – Cheese – Cress

chimichurri – borage cress – meloen – krokantje van zee algen – haringkaviaar

bataat – haricots verts – atjar – pinda dressing – krokante ui – bosui – kwartelei

aardappel – appel – draadjesvlees – wortel – cornichons – rode ui – peterselie

komkommer – sojaboontjes – zeewiercracker – sushi gember – knoflook/ketjap dressing

pompoenolie – zoetzure pompoen – groene kruiden crumble – pea salad

kerriekool – aardappel sticks – soja ui – kabayaki saus – daikon cress

saus van sinaasappel en steranijs – noedels – appel – huisgemaakte sambal – koriander

ragout van zwammen – truffeljus – creme van knolselderij en gerookte ui

Shortribs – bosui – paksoi – shi i take – gebakken kokos – chili kroepoek – rijst

uienringen – bospeen – aardappel mousseline – gebakken mosterd – olijfolie

the best dessert is a dessert you share!

met begeleidende garnituren en noten-rozijnenbrood