Paddles Sharing Gerechten

Menu Sam-Sam

Verrassingsproeverij van 6 gerechtjes € 29,90 p.p.

komkommerparels – avocado – appel – gamba – croutons – haringkuit

wakame – atjar – lombokpepers – spicy lemon dressing – sesamzaadjes

Pata Negra ham – meloen bolletjes – macadamia nootjes – salade Koppert Cress

groene asperges – kwartelei – aardappel – sojaboontjes – pindadressing

garlic pesto – oude kaas – rucola – crostini – gegrilde paprika

mousse van zoete aardappel – borage cress – mayonaise van oesters

puree van spruitjes – crumble – jus van appel en spekjes

ketjapsaus – roergebakken groente – rode pepers – bosui – kroepoek

Hollandaise saus – snijbonen – aardappelgratin – honingtomaatjes

stoofvlees – chutney van gele biet – gnochi – bospaddestoelen

saus van yuzu – teryaki – shi i take – mais – baby wortel – rode peper

saus van peterselie en knoflook – risotto van schaaldieren – bruinbrood

proeverij van 3 verschillende nagerechten

met begeleidende garnituren en noten-rozijnenbrood