Menu Sam-Sam

Verrassingsproeverij van 6 gerechtjes € 33,50 p.p.

Makreel

Teryaki – aardappel – appel – crème fraiche – bieslook – crostini – € 13,90

Hollandse garnalen

Zoetzure bloemkool – avocado – boragecress – paprikacreme – zeebanaan – €15,90

Crème brulee van geitenkaas

Parmaham – compote van mango en peper – gerookte amandelen – frisee – € 14,90

Korean Steak Tartaar

Shiso blad – schuim van eigeel – peer – sriracha mayo – pijnboompitjes – pickles van rode ui – € 13,90

Flensjes (v)

komkommer – prei – bosui – hoisin – vega chicken – € 13,90

Gyoza (v)

Lente ui – rode peper – gember – tomatenpesto – zoete sojasaus – € 13,90

Snoekbaars

Hutspot van zoete aardappel – hollandaise – piccalilly – zeewier – € 16,90

Geschroeide tonijn

Crème van doperwt – tobiku eitjes – saus van limoen en gember – zoete ui met soja – sesam – € 17,90

Beetroot Bacon

Rode bietjes – buikspek – cranberry – sojaboon – walnoten – jus van hachee – gemarineerde sinaasappel – € 15,90

Suddervlees

Pompoen – herfstkruiden – croutons van ontbijtkoek – oesterzwam – appelcompote – € 17,90

Paddenstoelen (v)

Schuim van aardappel – truffel – spruitjes – rode kool – bieslook – € 14,90

Pad Thai (v)

Noedels – pad thai dressing – pinda’s – ei – krokante kokos – groene asperges – paksoy – mini mais – € 14,90

Dessert

The best dessert is a dessert you share! – € 11,90

4 Kazen

met huisgemaakte jam en Italiaanse sinaasappel-cracker – € 12,90