Menu Sam-Sam
Verrassingsproeverij van 6 gerechtjes € 33,50 p.p.
Makreel
Teryaki – aardappel – appel – crème fraiche – bieslook – crostini – € 13,90
Hollandse garnalen
Zoetzure bloemkool – avocado – boragecress – paprikacreme – zeebanaan – €15,90
Crème brulee van geitenkaas
Parmaham – compote van mango en peper – gerookte amandelen – frisee – € 14,90
Korean Steak Tartaar
Shiso blad – schuim van eigeel – peer – sriracha mayo – pijnboompitjes – pickles van rode ui – € 13,90
Flensjes (v)
komkommer – prei – bosui – hoisin – vega chicken – € 13,90
Gyoza (v)
Lente ui – rode peper – gember – tomatenpesto – zoete sojasaus – € 13,90
Snoekbaars
Hutspot van zoete aardappel – hollandaise – piccalilly – zeewier – € 16,90
Geschroeide tonijn
Crème van doperwt – tobiku eitjes – saus van limoen en gember – zoete ui met soja – sesam – € 17,90
Beetroot Bacon
Rode bietjes – buikspek – cranberry – sojaboon – walnoten – jus van hachee – gemarineerde sinaasappel – € 15,90
Suddervlees
Pompoen – herfstkruiden – croutons van ontbijtkoek – oesterzwam – appelcompote – € 17,90
Paddenstoelen (v)
Schuim van aardappel – truffel – spruitjes – rode kool – bieslook – € 14,90
Pad Thai (v)
Noedels – pad thai dressing – pinda’s – ei – krokante kokos – groene asperges – paksoy – mini mais – € 14,90
Dessert
The best dessert is a dessert you share! – € 11,90
4 Kazen
met huisgemaakte jam en Italiaanse sinaasappel-cracker – € 12,90